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可燃面條并非不安全 食用膠真的不可怕?
作者:   發布日期:2013-12-20 14:17:45   查看次數:
  食品安全問題,與人們的生活息息相關,因此,備受人們的關注。然而,食品安全事件并非因人們的時刻關注而減少。“皮革奶”風波尚未平息,近日,一則關于面條里摻入食用膠的新聞——《駭人調查:面條內添加食用膠 濕面條能燃燒》再次引起了人們的廣泛關注。

  據《大河報》的消息,鄭州有市民投訴部分商家為了增加面條的彈性和口感而在面條中摻入了食用膠,吃一碗米線等于吃進一個塑料袋。消息一出,讓原本對食品安全就不信任的消費者再度恐慌,豆腐、火鍋、雞蛋、牛奶先后出現問題……現在連面條都有問題,我們到底吃什么才安全?

  正當消費者彷徨的時候,有專家辟謠稱可燃面條并非不安全,鮮面條一樣也可以點燃,面條能不能點燃并不能作為判斷面條安全的依據。于是我們的心理稍微平復了一些。不過,還是有消費者對此表示懷疑,食用膠對人體到底有沒有害?真的像專家說的那樣嗎?我們先來了解一下到底什么是食用膠吧!

  食用膠是目前世界上廣泛使用的食品添加劑,尤其是在食品工業相對發達的國家,幾乎所有的食品中都使用了食用膠。食用膠可以改善食品的口感,同時還能提高產品的出品率。目前世界上允許使用的食品膠品種約60余種,我國允許使用的約有40種,國內肉類產品生產使用最廣泛的食用膠主要有卡拉膠、黃原膠、瓜爾豆膠、瓊脂、明膠、海藻酸鈉、刺槐豆膠和魔芋膠等。

  據有關資料介紹,食品中摻入少量的食用膠對人體基本沒什么害處,但是如果食用過量那毫無疑問肯定會危害人體健康的。那么,商家在面條中加入食用膠的量到底有多少?這才是關鍵的問題,希望有關部門能夠加緊監管才是。