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衛生部公布《預包裝食品標簽通則》等4項新食品安全標準
作者:   發布日期:2013-12-20 14:20:49   查看次數:
  衛生部近日公布了《食品添加劑使用標準》《預包裝食品標簽通則》《蜂蜜》《食品中真菌毒素限量》等4項新食品安全國家標準。

  《食品添加劑使用標準》規定對食品添加劑的安全性和工藝必要性進行嚴格審查,刪除了不再使用的、沒有生產工藝必要性的如過氧化苯甲酰、過氧化鈣、甲醛等食品添加劑和加工助劑;更加明確了食品添加劑的使用規則;增加

  了食品用香精香料和食品工業用加工助劑的使用原則;調整食品用香料分類、食品工業用加工助劑名單等。

  《預包裝食品標簽通則》則強調了食品標簽中食品添加劑的標示方式,要求所有食品添加劑必須在食品標簽上明顯標注。同時,食品標簽應當真實、準確、通俗易懂、有科學依據,不得標示違背營養科學常識的內容,也不應具有暗示預防、治療疾病作用的內容;標準進一步明確了生產日期和保質期的標示規定,規定了食品生產者、經銷者的名稱、地址和聯系方式標示要求,增加了推薦標示可能對人體致敏物質的要求等。

  《蜂蜜》明確了蜜源要求,設置了果糖和葡萄糖、蔗糖等限量,增加了嗜滲酵母計數等規定,蜂蜜中的污染物、獸藥殘留等直接引用相關食品安全基礎標準規定。

  《食品中真菌毒素限量》是在分析近年來食品污染物監測等數據,參考借鑒國際食品法典和其他國家的標準、風險評估結果基礎上修訂完成,對現有標準中有關內容進行修訂完善,增加了赭曲霉毒素A和玉米赤酶烯酮等指標,調整了其他真菌霉指標覆蓋的食品范圍。